“Es necesario un mayor conocimiento sobre la carne y el asado”

La consideración es de Fabricio Sergio, presidente de la Asociación Nacional de Asadores.

Desde esa organización entienden necesario potenciar un trabajo conjunto entre productores ganaderos, las grandes empresas de la carne y la gente.

Sergio dialogó con el Centro de Noticias, evaluó la fecha desarrollada y confirmó la realización de la final del concurso de asadores, que tendrá lugar el 8 de noviembre en Tacuarembó.